4 cách chế biến hải sản ngon

Những loại hải sản được nướng chín vàng trên vỉ than hồng tỏa mùi thớm nức thật hấp dẫn. Ngoài nướng, hải sản còn được chế biến bằng cách hấp, xào hay nấu cháo cũng rất ngon miệng.

4 cách chế biến hải sản ngon 1

Tùy theo loại hải sản hay sở thích mà bạn lựa chọn cách chế biến cho phù hợp, bạn có thể lựa chọn nướng mỡ hành…

Nghêu, sò, ốc, hến… gọi chung là các loại hải sản, là những nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng cho con người. Dưới đây là 4 cách chế biến hải sản phổ biến được nhiều người ưa thích

Nướng

Nướng là cách chế biến hải sản đơn giản nhất, chỉ cần làm sạch nguyên liệu, cho lên vỉ nướng trên bếp than hồng là được. Tuy nhiên, để món ăn thơm ngon và đậm đà, người ta thường tẩm ướp thêm gia vị để món ăn được thơm ngon. Có nhiều món hải sản nướng phổ biến như: nướng muối ớt, nướng nước mắm nhĩ, nướng mỡ hành, nướng bơ, nướng mọi…

4 cách chế biến hải sản ngon 2

Nướng bơ.

4 cách chế biến hải sản ngon 3

Nướng nước mắm nhĩ.

4 cách chế biến hải sản ngon 4

Nướng tiêu.

 4 cách chế biến hải sản ngon 5

Hay nướng mọi đều được.

Để thực hiện món nướng rất đơn giản, nguyên liệu tươi sống mua về được rửa cho sạch bùn đất, tẩm ướp với các loại gia vị mà bạn ưa thích và cho lên bếp nướng trên than hồng.

Hấp

Không phong phú như cách nướng do sự hạn chế về nguyên liệu, nhưng hấp cũng là một cách chế biến hải sản được nhiều người ưa thích vì hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn mang lại. Người ta thường hấp hải sản với sả, hấp gừng… hương vị thơm nồng của các gia vị này làm cho món ăn trở nên thơm và ngon miệng hơn.
4 cách chế biến hải sản ngon 6

Hương vị thơm của sả…

4 cách chế biến hải sản ngon 7

hay cay nồng của gừng làm cho món ăn thêm thơm ngon.

Xào

Khác với hấp và nướng, món xào hấp dẫn người ăn nhờ cái nước gia vị sền sệt đậm đà khi xào các loại hải sản. Phổ biến nhất là hải sản xào me, xào xa tế, xào sả ớt hay xào rau muống.
4 cách chế biến hải sản ngon 8

Ốc xào sả ớt…

4 cách chế biến hải sản ngon 9

Xào me…

4 cách chế biến hải sản ngon 10

Xào sa tế…

4 cách chế biến hải sản ngon 11

hay xào rau muống đều dễ ăn và ngon miệng.

Nấu cháo

Khi đã chán ngấy với các món nướng, hấp, xào, bạn có thể chế biến các món hải sản bằng cách nấu cháo. Đây là cách đơn giản nhất nhằm tận hưởng vị ngọt đặc trưng chỉ có trong hải sản mang lại cho nồi cháo của bạn. Những loại hải sản nấu cháo rất ngon, bổ dưỡng và được nhiều người ưa thích như: cháo sò huyết, cháo bào ngư hay cháo ốc thập cẩm…
4 cách chế biến hải sản ngon 12

Cháo bào ngư.

 4 cách chế biến hải sản ngon 13

Cháo ốc thập cẩm.

4 cách chế biến hải sản ngon 14

Cháo sò huyết.

Ngoài 4 cách trên, hải sản còn được chế biến bằng cách luộc, nấu canh, chiên cơm… đều rất ngon miệng.

Theo VnExpress

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: